Ærø Bryggeri – Aeroe Brewery A/S – er et håndbryggeri, der ser det som sin mission at være med til at forædle ølkulturen i Danmark.



Ærø bryggeri ligger smukt i landsbyen Store Rise, midt på Ærø i Det Sydfynske Øhav. Ærø Bryggeri blev oprindeligt etableret i 1926 i de nu historiske bygninger der blev opført som mejeri tilbage i 1880. Efter skiftet fra mælk til humle fortsatte ølbrygningen helt frem til 1962, hvor Ærø Bryggeri tappede sin sidste øl. Først i 2004 genåbnede bryggeriet som aktieselskab og satte dermed Ærø tilbage på Danmarkskortet  med sit gode velsmagende øl



Men kvalitet er også den måde, hvorpå Ærø Bryggeri indgår som virksomhed i lokalsamfundet Ærø. Vi mener nemlig, at en virksomhed har et stort lokalansvar, og derfor er det os magtpåliggende at bidrage til den kontekst, vi er del af. Hvis det går godt for Ærø, så går det godt for Ærø Bryggeri

Ærø Bryggeri

Kort

Se og hør om hvordan Ærø øl brygges i dag, som et håndværk - og smag på et bredt spektrum af Ærø pilsner og ales.

Se et historisk bryggeri på Ærø fra slutningen af 1800-tallet. Vi fortæller om bygningernes historik - og omvæltninger i driften frem til øl produktion på Ærø Bryggeri i dag.

Næsten dagligt produceres urt til gæringstankene og historien om Ærø øl er en historie om kvalitet og håndværk. Der vil undervejs være smagsprøver på flere af vores special øl. Smags paletten breder sig over en lille snes lager og ales - deri ligger en såvel konventionel, som økologisk serie.

Vi vil fortælle historien om hvem vi er, hvad moderne øl og ølbrygning er, hvem Ærø bryggeri sælger til og lidt om hvordan man som professionel øl smager kan vurdere en øl, man ser og smager for første gang. Det vil være muligt at købe vores øl i bryggeributikken - som man siger på Ærø "Tag arreøl´n mæ a ´ø´n".

Varighed: ca. 75 min

Ølsmagning

Person

Brigsted Boulevard gæster os igen i år til Blues og grill i Bryggerihaven.

Ønskes der lækker grill og salatbuffet denne dag skal der reserveres her på siden i forvejen. Så er der betalt, og I kan gå direkte i buffeten.

Buffeten indeholder lidt forskelligt på grillen og nogle lækre salater.

Ønsker man bare at drikke en kold fadøl og høre lidt god musik, så kan man bare svinge forbi.

Der vil være musik med pauser og frokost fra kl. 12.00-15.00

Vi glæder os til at se jer.

Brigsted Boulevard og Grill Buffet 

Grill Buffet Børnebillet

Grill Buffet

“Livretsaften”, en aften som kombinerer lækker mad, gode fortællinger og fællesskab.\
En særlig gæst er indbudt, som udover at have bestemt menuen i form af deres livret, også vil fortælle lidt om deres færd eller en særlig begivenhed

VI sidder ved langborde og kommer hinanden ved. Vi starter altid aftenen med en velkomst øl, som bliver præsenteret af bryggeriet.

Denne aften har du mulighed for at spise med Peter Hansted og høre anekdoter fra et langt liv som Statsministersøn, landbrugsmedarbejder, Værtshusholder, madmester, bryggeridirektør og nuværende borgmester

**Peter har valgt som livret**\
Velkomstøl – Dark ale med Prosecco\
Forloren hare med dejlig brun sovs, kartofler, waldorfsalat, ribsgele og surt.\
Dessert: citronfromage og kaffe

Livretsaften med Peter Hansted

Fællesspisning er en aften for alle Ærøboer, tilkomne gæster på øen og andet godtfolk.

Vi sidder ved langborde og kommer hinanden ved. Vi starter altid aftenen med en velkomstøl, som bliver præsenteret af bryggeriet. Man er altid velkommen til at byde ind med et indslag, fællessang m.m. kontakt gerne Thyra på forhånd.

**Denne aften serveres der en simreret: gris i øl med æbler og kål, hertil en kartoffelmos.**

Er du vegetar, laver vi gerne en version uden kød, vi skal bare vide det senest dagen før (ring på +4530125615 eller send en mail [cafe@aeroebryggeri.dk](mailto:cafe@aeroebryggeri.dk)).

Fællesspisning februar

Barn (til 12 år)

Voksen

Fællesspisning er en aften for alle Ærøboer, tilkomne gæster på øen og andet godtfolk.

Vi sidder ved langborde og kommer hinanden ved. Vi starter altid aftenen med en velkomstøl, der bliver præsenteret af bryggeriet. Man er altid velkommen til at byde ind med et indslag, fællessang m.m.

**Menu: Daube, den sydfranske klassikker med oksekød i bryggeriets udgave med øl, hertil serveres mos**

Fællesspisning marts

Ølsmagning og frokostbræt (2 timer)

Vi starter altid med at fortælle om Ærø Bryggeri, hvad er der sket de sidste 100 år og vores egen øl. Herefter skal vi tale om øl og mad og smage forskellige øl, der matcher maden. Men der er ingen tvivl om, at når der er brød under, så er øl et godt valg.

I bliver bænket i vores hyggelige ølstue. Vi smager 5 forskellige øl og serverer hertil et frokostbræt der byder på danske frokostklassikere som frikadelle med agurkesalat, den gode spegepølse med fedt, rugbrød og lyst brød, æg og rejer, coppaskinke med rygeostcreme og ost med syltede valnødder mm.

Ølsmagning med frokostbræt

Ølsmagning og frokostbræt (2 timer) 

Vi starter altid med at fortælle om Ærø Bryggeri, hvad er der sket de sidste 100 år og vores egen øl. Herefter skal vi tale om øl og mad og smage forskellige øl, der matcher maden. Men der er ingen tvivl om, at når der er brød under, så er øl et godt valg.

I bliver bænket i vores hyggelige ølstue. Vi smager 5 forskellige øl og serverer hertil et frokostbræt der byder på danske frokostklassikere som frikadelle med agurkesalat, den gode spegepølse med fedt, rugbrød og lyst brød, æg og rejer, coppaskinke med rygeostcreme og ost med syltede valnødder mm.

I anledning af Geopark Dage laver vi her på Ærø bryggeri en Øl-safari med efterfølgende frokost.

Kom med til en ølsmagning på friland, hvor i med den friske landluft i næsen, guides gennem landsbyen og får historierne fra Store Rises velmarksdage og undervejs smager 6 forskellige øl fra Ærø Bryggeri.

Store Rise er en af øens største landsbyer og har gennem tiden været domineret af landbrug, men der har også været kro, flere købmandsforretninger, bager og selvfølgelig Rise Bryggeri, der bryggede hvidtøl til øens arbejdere.

I vil opleve en tur gennem landsbyen med gode fortællinger om alt det som har præget byen igennem det sidste århundrede og som på den ene eller den anden måde relaterer sig til bryggeriet før og nu.

Vi slutter af på Bryggeriet med en frokost bestående af smørrebrød og en kold øl/vand fra baren.

**Mødested: Ærø Bryggeri**\
**Tid: kl. 11.00**\
**Varighed: ca. 2,5 timer inkl. frokost (smørrebrød)**

- Guidesproget er dansk
- Klæd dig efter vejret, vi er udendørs på næsten hele turen
- Turen er ikke egnet for gangbesværede
- Du skal være mindst 18 år for at deltage
- Deltagelse kræver tilmelding